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한식조리기능사의 정석 : 더덕구이 *더덕손질하는 방법

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작성자 조리기능사의 정석 :스타요리… 작성일20-12-10 00:00 조회1회 댓글0건

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한식조리기능사의 정석 실기동영상

더덕구이 30분

요구사항
가. 더덕은 껍질을 벗겨 사용하시오.
나. 유장으로 초벌구이 하고, 고추장 양념으로 석쇠에 구우시오.
다. 완성품은 전량 제출하시오.

후추 절대 넣지 마세요!

더덕구이
유장
참기름 1큰술 간장 1작은술

고추장 양념장
고설파마깨참

한식조리기능사 다른동영상
https://www.youtube.com/playlist?list...

대파, 마늘, 생강 다지기 영상
https://youtu.be/eqUmB50TKNg

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